Kohlrabi Anbau Tipps: Du träumst von knackigem, selbstgezogenem Kohlrabi direkt aus deinem Garten? Stell dir vor, du beißt in eine saftige Knolle, die du mit deinen eigenen Händen großgezogen hast – frischer geht es nicht! Aber vielleicht denkst du, der Kohlrabi Anbau sei kompliziert und nur etwas für erfahrene Gärtner. Keine Sorge, das stimmt nicht!
Schon seit Jahrhunderten wird Kohlrabi in Europa angebaut, und er war besonders im 19. Jahrhundert ein beliebtes Gemüse in Deutschland. Er ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Aber warum solltest du dir die Mühe machen, ihn selbst anzubauen? Ganz einfach: Selbstgezogener Kohlrabi schmeckt unvergleichlich besser als der aus dem Supermarkt, und du weißt genau, was drin ist! Keine Pestizide, keine langen Transportwege – nur pure, gesunde Natur.
In diesem Artikel verrate ich dir meine besten Kohlrabi Anbau Tipps und DIY-Tricks, mit denen auch Anfänger eine reiche Ernte erzielen können. Wir werden uns anschauen, wie du den perfekten Standort wählst, welche Erde ideal ist und wie du deine kleinen Kohlrabi-Pflänzchen richtig pflegst. Außerdem zeige ich dir, wie du häufige Fehler vermeidest und welche DIY-Lösungen dir helfen können, deinen Kohlrabi vor Schädlingen zu schützen. Also, lass uns loslegen und deinen Garten in ein Kohlrabi-Paradies verwandeln!
Kohlrabi Anbauen: Dein DIY-Guide für eine reiche Ernte
Hey Gartenfreunde! Kohlrabi ist ein super leckeres und vielseitiges Gemüse, das sich auch im eigenen Garten oder sogar auf dem Balkon prima anbauen lässt. Ich zeige euch heute, wie ihr mit ein paar einfachen Tricks und Kniffen eine reiche Kohlrabi-Ernte erzielen könnt. Keine Angst, es ist einfacher als ihr denkt!
Was du für den Kohlrabi-Anbau brauchst:
* Kohlrabi-Samen: Wähle eine Sorte, die zu deinem Klima und deinen Vorlieben passt. Es gibt frühe, mittelfrühe und späte Sorten.
* Anzuchterde: Für die Voranzucht im Haus oder Gewächshaus.
* Pflanztöpfe oder Anzuchtschalen: Für die Voranzucht.
* Gartenerde: Für das Beet oder den Kübel.
* Kompost oder organischer Dünger: Um den Boden anzureichern.
* Gießkanne oder Gartenschlauch: Zum regelmäßigen Gießen.
* Hacke oder Unkrautstecher: Zum Jäten und Lockern des Bodens.
* Schneckenkorn (optional): Wenn du Probleme mit Schnecken hast.
* Pflanzstäbe (optional): Für besonders große Kohlrabi-Pflanzen.
* Geduld und Liebe: Das Wichtigste überhaupt!
Die Vorbereitung: Der Grundstein für eine erfolgreiche Ernte
Bevor wir mit dem eigentlichen Anbau loslegen, müssen wir ein paar Vorbereitungen treffen. Das ist wie beim Kochen: Die richtigen Zutaten und die richtige Vorbereitung sind das A und O!
1. Die richtige Sorte wählen:
Es gibt verschiedene Kohlrabi-Sorten, die sich in ihrer Reifezeit, Größe und Farbe unterscheiden. Hier ein paar beliebte Sorten:
* ‘Delikatess Weiß’: Eine frühe Sorte mit zarten, weißen Knollen.
* ‘Delikatess Blauer’: Eine frühe Sorte mit zarten, bläulichen Knollen.
* ‘Superschmelz’: Eine späte Sorte, die besonders große Knollen bildet.
* ‘Lanro’: Eine robuste Sorte, die gut für den Freilandanbau geeignet ist.
Überlege dir, wann du ernten möchtest und wähle dementsprechend eine passende Sorte aus. Ich persönlich mag die ‘Delikatess’-Sorten sehr gerne, weil sie so zart sind.
2. Der richtige Standort:
Kohlrabi liebt die Sonne! Wähle einen sonnigen Standort in deinem Garten oder auf deinem Balkon. Der Boden sollte locker, humos und nährstoffreich sein. Wenn du Kohlrabi im Kübel anbauen möchtest, achte darauf, dass der Kübel ausreichend groß ist (mindestens 20 Liter Volumen) und über eine gute Drainage verfügt.
3. Den Boden vorbereiten:
Lockere den Boden gründlich auf und entferne Unkraut. Arbeite Kompost oder organischen Dünger ein, um den Boden mit Nährstoffen anzureichern. Kohlrabi ist ein Starkzehrer und benötigt viele Nährstoffe für ein gesundes Wachstum.
Die Aussaat: Der Start ins Kohlrabi-Abenteuer
Jetzt geht es ans Eingemachte! Wir säen die Kohlrabi-Samen aus. Du hast zwei Möglichkeiten: die Voranzucht im Haus oder Gewächshaus oder die Direktsaat ins Freiland. Ich empfehle die Voranzucht, weil du so einen Wachstumsvorsprung hast und die Pflanzen besser vor Schädlingen geschützt sind.
1. Voranzucht im Haus oder Gewächshaus:
* Aussaatzeitpunkt: Ab März.
* So geht’s: Fülle Anzuchtschalen oder kleine Töpfe mit Anzuchterde. Drücke die Erde leicht an und säe die Samen in einem Abstand von ca. 2-3 cm aus. Bedecke die Samen mit einer dünnen Schicht Erde und gieße sie vorsichtig an.
* Der richtige Standort: Stelle die Anzuchtschalen oder Töpfe an einen hellen und warmen Ort (ca. 18-20°C).
* Die Pflege: Halte die Erde feucht, aber nicht nass. Nach ca. 2-3 Wochen keimen die Samen.
* Pikieren: Sobald die Keimlinge ihre ersten richtigen Blätter gebildet haben, kannst du sie pikieren. Das bedeutet, dass du sie vorsichtig aus den Anzuchtschalen oder Töpfen nimmst und in größere Töpfe umpflanzt. Achte darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen.
2. Direktsaat ins Freiland:
* Aussaatzeitpunkt: Ab April/Mai, wenn keine Frostgefahr mehr besteht.
* So geht’s: Ziehe Saatrillen im Abstand von ca. 25-30 cm. Säe die Samen in einem Abstand von ca. 2-3 cm aus. Bedecke die Samen mit einer dünnen Schicht Erde und gieße sie vorsichtig an.
* Die Pflege: Halte die Erde feucht und entferne Unkraut.
* Vereinzeln: Sobald die Keimlinge etwas größer sind, musst du sie vereinzeln. Das bedeutet, dass du die schwächsten Pflanzen entfernst, so dass die verbleibenden Pflanzen ausreichend Platz zum Wachsen haben. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte ca. 20-25 cm betragen.
Das Auspflanzen: Ab ins Beet oder in den Kübel!
Sobald die Jungpflanzen kräftig genug sind (ca. 10-15 cm hoch), kannst du sie ins Beet oder in den Kübel auspflanzen.
1. Der richtige Zeitpunkt:
Nach den Eisheiligen (Mitte Mai), wenn keine Frostgefahr mehr besteht.
2. So geht’s:
Hebe Pflanzlöcher im Abstand von ca. 25-30 cm aus. Setze die Jungpflanzen vorsichtig in die Pflanzlöcher und fülle sie mit Erde auf. Drücke die Erde leicht an und gieße die Pflanzen gut an.
3. Die Pflege nach dem Auspflanzen:
* Gießen: Kohlrabi benötigt regelmäßig Wasser, besonders während trockener Perioden. Achte darauf, dass die Erde immer leicht feucht ist.
* Düngen: Dünge die Pflanzen regelmäßig mit Kompost oder organischem Dünger.
* Jäten: Entferne regelmäßig Unkraut, damit die Kohlrabi-Pflanzen nicht von Unkraut überwuchert werden.
* Lockern: Lockere den Boden regelmäßig auf, damit die Wurzeln ausreichend Sauerstoff bekommen.
* Schneckenbekämpfung: Wenn du Probleme mit Schnecken hast, kannst du Schneckenkorn streuen oder andere Maßnahmen zur Schneckenbekämpfung ergreifen.
Die Ernte: Der Lohn deiner Mühe
Nach ca. 8-10 Wochen kannst du deinen selbst angebauten Kohlrabi ernten.
1. Der richtige Zeitpunkt:
Die Knollen sollten einen Durchmesser von ca. 8-10 cm haben. Wenn du zu lange wartest, können die Knollen holzig werden.
2. So geht’s:
Schneide die Knollen mit einem scharfen Messer knapp über dem Boden ab.
3. Die Lagerung:
Kohlrabi lässt sich im Kühlschrank einige Tage lagern. Du kannst ihn auch einfrieren.
Zusätzliche Tipps für eine erfolgreiche Kohlrabi-Ernte:
* Mischkultur: Kohlrabi verträgt sich gut mit anderen Gemüsesorten wie Salat, Radieschen, Spinat oder Bohnen.
* Fruchtfolge: Baue Kohlrabi nicht jedes Jahr am selben Standort an, um Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen.
* Schädlinge: Achte auf Schädlinge wie Kohlweißlinge oder Erdflöhe und bekämpfe sie gegebenenfalls.
* Krankheiten: Kohlrabi kann von Krankheiten wie Kohlhernie oder Falschem Mehltau befallen werden. Achte auf die Symptome und ergreife gegebenenfalls Maßnahmen zur Bekämpfung.
Häufige Probleme und Lösungen:
* Kohlrabi wird holzig: Das kann verschiedene Ursachen haben, z.B. zu wenig Wasser, zu wenig Dünger oder zu späte Ernte. Achte auf eine ausreichende Wasser- und Nährstoffversorgung und ernte den Kohlrabi rechtzeitig.
*
Fazit
Nachdem wir nun alle wichtigen Aspekte des Kohlrabi-Anbaus beleuchtet haben, von der Vorbereitung des Bodens bis zur Ernte, ist es an der Zeit, die Vorteile dieser DIY-Methode noch einmal hervorzuheben. Der Anbau von Kohlrabi im eigenen Garten ist nicht nur eine lohnende Erfahrung, sondern bietet auch eine Reihe von Vorteilen gegenüber dem Kauf im Supermarkt. Sie haben die volle Kontrolle über die Anbaubedingungen, können auf chemische Düngemittel und Pestizide verzichten und somit ein gesünderes und schmackhafteres Produkt ernten.
Warum Sie diesen DIY-Trick unbedingt ausprobieren sollten:
Der Anbau von Kohlrabi ist einfacher als Sie vielleicht denken. Mit den richtigen Tipps und Tricks, die wir Ihnen in diesem Artikel vorgestellt haben, können auch Anfänger erfolgreich Kohlrabi anbauen. Der Geschmack von frisch geerntetem Kohlrabi aus dem eigenen Garten ist unvergleichlich. Er ist knackiger, saftiger und aromatischer als gekaufter Kohlrabi. Außerdem ist der Anbau von Kohlrabi eine nachhaltige und umweltfreundliche Möglichkeit, sich mit frischem Gemüse zu versorgen. Sie reduzieren Transportwege, Verpackungsmüll und unterstützen die lokale Landwirtschaft.
Variationen und Anregungen:
* Sortenvielfalt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kohlrabisorten. Es gibt frühe und späte Sorten, weiße, grüne und violette Sorten. Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack und ihre eigenen Eigenschaften.
* Begleitpflanzen: Pflanzen Sie Kohlrabi zusammen mit anderen Gemüsesorten, die sich gegenseitig positiv beeinflussen. Gute Begleitpflanzen sind beispielsweise Salat, Radieschen, Spinat und Dill.
* Kohlrabi in Töpfen: Wenn Sie keinen Garten haben, können Sie Kohlrabi auch in Töpfen auf dem Balkon oder der Terrasse anbauen. Achten Sie dabei auf ausreichend große Töpfe und eine gute Drainage.
* Kohlrabi-Rezepte: Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, Kohlrabi in der Küche zu verwenden. Ob roh im Salat, gekocht als Beilage, gefüllt oder als Suppe – Kohlrabi ist ein vielseitiges Gemüse.
Wir sind davon überzeugt, dass Sie mit unseren Tipps und Tricks erfolgreich Kohlrabi anbauen werden. Der Anbau von Kohlrabi ist nicht nur eine Möglichkeit, sich mit frischem Gemüse zu versorgen, sondern auch eine entspannende und erfüllende Tätigkeit.
Teilen Sie Ihre Erfahrungen:
Wir würden uns freuen, wenn Sie Ihre Erfahrungen mit dem Kohlrabi-Anbau mit uns teilen. Haben Sie unsere Tipps ausprobiert? Welche Sorten haben Sie angebaut? Welche Herausforderungen sind Ihnen begegnet? Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren unter diesem Artikel oder auf unseren Social-Media-Kanälen. Wir sind gespannt auf Ihre Geschichten und Anregungen!
Der **Kohlrabi Anbau** ist eine Bereicherung für jeden Garten und eine gesunde Ergänzung für jede Mahlzeit. Wagen Sie den Versuch und erleben Sie die Freude am eigenen Anbau!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Kohlrabi Anbau
Welchen Standort bevorzugt Kohlrabi?
Kohlrabi bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Je mehr Sonne er bekommt, desto besser entwickelt er sich. Der Boden sollte locker, humos und gut durchlässig sein. Staunässe sollte vermieden werden, da sie zu Wurzelfäule führen kann. Ein pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 ist ideal.
Wann ist der beste Zeitpunkt für die Aussaat von Kohlrabi?
Der beste Zeitpunkt für die Aussaat von Kohlrabi hängt von der Sorte und dem gewünschten Erntezeitpunkt ab. Frühe Sorten können bereits ab Februar im Haus vorgezogen werden. Die Jungpflanzen können dann ab April ins Freiland gepflanzt werden. Spätere Sorten können ab April direkt ins Freiland gesät werden. Achten Sie darauf, dass die Bodentemperatur mindestens 8°C beträgt.
Wie oft muss Kohlrabi gegossen werden?
Kohlrabi benötigt regelmäßige Wassergaben, besonders während der Wachstumsphase. Der Boden sollte immer leicht feucht sein, aber nicht nass. Gießen Sie am besten morgens oder abends, um Verdunstungsverluste zu minimieren. In heißen und trockenen Perioden kann es notwendig sein, täglich zu gießen.
Wie dünge ich Kohlrabi richtig?
Kohlrabi ist ein Starkzehrer und benötigt ausreichend Nährstoffe für ein gesundes Wachstum. Vor der Aussaat oder Pflanzung sollte der Boden mit Kompost oder organischem Dünger angereichert werden. Während der Wachstumsphase kann regelmäßig mit einem Flüssigdünger nachgedüngt werden. Achten Sie darauf, einen Dünger zu verwenden, der reich an Stickstoff, Phosphor und Kalium ist.
Wie schütze ich Kohlrabi vor Schädlingen und Krankheiten?
Kohlrabi kann von verschiedenen Schädlingen und Krankheiten befallen werden. Zu den häufigsten Schädlingen gehören Kohlfliegen, Erdflöhe und Blattläuse. Gegen Kohlfliegen helfen Kohlkragen oder Netze. Erdflöhe können mit Kieselgur bekämpft werden. Blattläuse können mit einer Seifenlauge oder Nützlingen wie Marienkäfern bekämpft werden. Zu den häufigsten Krankheiten gehören Kohlhernie und Falscher Mehltau. Kohlhernie kann durch eine gute Fruchtfolge und die Verwendung von resistenten Sorten vermieden werden. Falscher Mehltau kann mit Fungiziden bekämpft werden.
Wann ist Kohlrabi erntereif?
Kohlrabi ist erntereif, wenn die Knollen eine Größe von etwa 8-10 cm erreicht haben. Die Erntezeit hängt von der Sorte und dem Aussaatzeitpunkt ab. Frühe Sorten können bereits nach 6-8 Wochen geerntet werden, während späte Sorten bis zu 12 Wochen benötigen. Die Knollen sollten fest und prall sein.
Wie lagere ich Kohlrabi richtig?
Kohlrabi kann im Kühlschrank bis zu einer Woche gelagert werden. Entfernen Sie die Blätter und wickeln Sie die Knollen in ein feuchtes Tuch. Kohlrabi kann auch eingefroren werden. Blanchieren Sie die Knollen vor dem Einfrieren für einige Minuten in kochendem Wasser.
Kann man die Blätter von Kohlrabi essen?
Ja, die Blätter von Kohlrabi sind essbar und sehr gesund. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Die Blätter können wie Spinat zubereitet oder roh im Salat gegessen werden.
Was tun, wenn der Kohlrabi holzig wird?
Wenn Kohlrabi zu spät geerntet wird, kann er holzig werden. Dies liegt daran, dass die Knollen zu viel Lignin bilden. Um zu vermeiden, dass Kohlrabi holzig wird, sollte er rechtzeitig geerntet werden.
Welche Kohlrabisorten gibt es?
Es gibt eine Vielzahl von Kohlrabisorten, die sich in Farbe, Größe und Reifezeit unterscheiden. Zu den beliebtesten Sorten gehören ‘Delikatess Weiß’, ‘Delikatess Blauer’, ‘Superschmelz’ und ‘Lanro’. Informieren Sie sich vor der Aussaat über die Eigenschaften der verschiedenen Sorten und wählen Sie die Sorten aus, die am besten zu Ihren Bedürfnissen passen.
Leave a Comment